新型ドリッパー「KG90」 華々しいデビュー

新型ドリッパー「KG90」 華々しいデビュー

新種のドリッパーが開発され、アメリカのハンドドリップ大会で優勝を遂げました。一般消費者向けの販売を目指し、量産準備中。

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ハワイコナがほとんど入っていない「コナブレンド」規制へ?

ハワイコナがほとんど入っていない「コナブレンド」規制へ?

ハワイのコーヒー生産者が「ハワイコナ」をほとんど使っていないコーヒーが「コナブレンド」として売られているとして、ロースターや小売業者を提訴。ハワイ州議会では規制案の審議も。

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「麹発酵コーヒー」はコピ・ルアックの香り!?

「麹発酵コーヒー」はコピ・ルアックの香り!?

コーヒー豆に麹を加えて発酵させることで、風味を良くする方法が開発された。プロも認める味で、より付加価値の高い生豆生産に一役買うかもしれない。

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ある程度の微粉があった方が、美味しいコーヒーになる。

ある程度の微粉があった方が、美味しいコーヒーになる。

目に見える微粉は取り除いた方がいいが、ふるいにまで掛ける必要はない。海外のwebメディアの実験記事から。

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コーヒー豆を冷やしてから挽くと、粒度が安定する

コーヒー豆を冷やしてから挽くと、粒度が安定する

バース大学とコーヒーショップの共同研究による。冷やしたコーヒー豆の方が粒度のばらつきが少なく、また全体的に小さな粒になる。

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コーヒーは乳酸菌で美味しくなるらしい

コーヒーは乳酸菌で美味しくなるらしい

コーヒーの「発酵」の工程で乳酸菌がフルーティな風味をつくると同時に良くないニオイを抑えていることが判明。ブリュッセル自由大学とネスレの共同研究による。

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macのスクショに半角スペース無しのファイル名を付ける方法

macのスクショに半角スペース無しのファイル名を付ける方法

スクリーンショットのファイル名にスペースが入っているとエラーの原因に。システムファイルは書き換えず、フォルダアクションを使って、自動的にスペース無しの名前で保存されるように改良。

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コスタリカの歴史とコーヒー生産

コスタリカの歴史とコーヒー生産

生産国によるコーヒー生産体制の特色を、その国の歴史を深掘りしながら探っていくシリーズ。 今回はコスタリカです。 基本情報 コスタリカは中米の南寄りに位置する国で、ニカラグア、パナマと接しています。 人口は約500万人で、...

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【キン肉マン】 完狩・完傑・主流派 に関する一考察

【キン肉マン】 完狩・完傑・主流派 に関する一考察

「完狩」のワードが本編初登場。ネプチューンマンが代表として復帰できた背景やネプキンの行動原理、「主流派」の正体について考察してみました。ネプチューン・キングが目指した改革は、大きな紆余曲折を経て今、ゆっくりと芽吹こうとしているのかもしれません。

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【ラズパイオーディオ入門6】I2S DAC編

【ラズパイオーディオ入門6】I2S DAC編

I2S接続で音質向上が狙える理由。DACの買い方、取り付けの様子。volumioでの設定方法。実際の音質改善効果について。

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【ラズパイオーディオ入門4】起動編

【ラズパイオーディオ入門4】起動編

volumioの起動とネットワーク設定のトラブルシューティング、基本的な操作方法、電源の切り方について。

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【ラズパイオーディオ入門3】Volumio2のインストール編

【ラズパイオーディオ入門3】Volumio2のインストール編

ラズベリーパイにvolumioをインストールする方法。macでのやりかた。追加のライティングソフトとかは不要で、ディスクユーティリティとターミナルだけ使います。

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【ラズパイオーディオ入門2】必要なもの編

【ラズパイオーディオ入門2】必要なもの編

ラズパイオーディオに必要なもの一式を紹介。オーディオ用途であれば有線マウスやディスプレイはLANケーブルは不要。本体・電源・OS用microSDカード・音楽ファイル用ストレージを買いましょう。

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【ラズパイオーディオ入門5】ライブラリ管理編

【ラズパイオーディオ入門5】ライブラリ管理編

ラズパイオーディオに楽曲を追加する方法。OSと同じディスクに入れるならLAN経由、外部USBデバイスならドラッグ&ドロップ。ストレージが足りなくなったら増設可能。

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【家庭で完結】ダウンジャケットの洗濯で発生したとんでもないシミと、その回復方法

【家庭で完結】ダウンジャケットの洗濯で発生したとんでもないシミと、その回復方法

ダウンジャケットを家で洗濯したらひどいシミが発生。原因を探って家で洗い直し+タンブラー乾燥でシミを完全除去。

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ダウンロードが途中で止まるなら、「高速ロード」を使ってみよう。

ダウンロードが途中で止まるなら、「高速ロード」を使ってみよう。

高速ロードというChrome拡張をブラウザに入れることにより、途中で止まったダウンロードを再開することが可能に。Windows、macほかPC用のウェブブラウザで使用可。

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【ラズパイオーディオ入門1】導入編

【ラズパイオーディオ入門1】導入編

初心者向けラズパイオーディオ入門記事。ラズパイで出来ることと、周辺機器へのつなぎ方のパターン。

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コーヒー豆屋が検証。コーヒーリキュール自作に適した豆の選び方

コーヒー豆屋が検証。コーヒーリキュール自作に適した豆の選び方

コーヒー豆50g、氷砂糖100g、ホワイトリカー900mlで3週間漬け込み。意外なことに中煎りのグァテマラが一番美味しかった。

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ブラジルの歴史とコーヒー生産

ブラジルの歴史とコーヒー生産

世界1位の生産力を持つようになった背景には、植民地時代から大きな転換点の無かった生産体制と、長く続いた奴隷制がありました。銀座のカフェーパウリスタとの絡みも。

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【ナチュラル/ウォッシュドとは】コーヒーの精製方法を分かりやすく解説

【ナチュラル/ウォッシュドとは】コーヒーの精製方法を分かりやすく解説

ナチュラル、ウォッシュド、ハニー(パルプドナチュラル)、スマトラ式を、どこよりも分かりやすく図示して解説。illy社とコスタリカのハニーに関するウンチクとかも。

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